此次培训从以下五个方面系统讲解国内外食品添加剂法律法规：
partⅰ、我国食品添加剂标准及使用方法：《食品安全法》中添加剂的相关要求；《食品添加剂使用标准》（gb2760-2011）；《复配食品添加剂通则》（gb26687-2011）；《食品营养强化剂使用标准》（gb14880-2012）；添加剂法规使用过程中的注意事项及常见误区。
partⅱ．学习食品添加剂基本知识。
partⅲ．国内外食品添加剂使用规范与要求概要：采用对比的方式进一步学习国内外食品添加剂的管理与要求，包括食品添加剂的使用原则，残留原则适用的情况，着重介绍欧盟、美国、日本食品添加剂方面的要求。
partⅳ．讲解各国食品安全控制体系以及添加剂法规。
partⅴ．案例分析——加工过程中食品添加剂的控制方法：通过案例分析、现场互动的形式，学习如何在生产过程中科学地使用危害分析、风险评估的方法，控制及管理食品添加剂。
此次培训内容安排科学、系统、全面，主讲人的讲解专业、详细且紧密联系实际，能解决学员的实际问题，培训现场互动热烈。参会学员普遍表示此次培训效果良好，希望类似研讨会议经常举办。